Hazırlanışı:

Yeşil mercimek ayıklanır yıkanır, kara suyunun çıkması için biraz haşlanır. Fazla haşlamayın daha pişecek. Süzülür. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda pembeleştirilir. Kuşbaşı doğranan biberler salça eklenir. Haşlanan yeşil mercimekler de ilave edilip üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su konulur. 25 dakika kadar piştikten sonra arpa şehriye ilave edilip 15 dakika daha pişirilir. İçine kıyma et koymadım. Mercimek vitaminli ve yeterince de faydalı. Yanında turşu olursa güzel olur. Afiyet olsun.