Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı fasulye
  • 200 gram dana kuşbaşı
  • 2 kaşık domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kurutulmuş acı biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul Biber
  • Kara Biber

Hazırlanışı:

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatılır. Islatılmış fasulyeler bir tencereye üzerine geçecek kadar suyla yarı haşlanır. Aynı şekilde etlerde üzerine geçecek kadar suyla haşlayın yumuşak olması için. Haşlanan fasulyeler ve etler süzülür tencereye sıvı yağ sarımsaklar ve biber eklenir biraz kavrulduktan sonra üzerine etler eklenir 5 dakika daha kavrulur. Daha sonra salça, pul biber, karabiber eklenerek biraz daha kavrulur. Ardından haşlanan fasulyelere ilave bir iki karıştırıp üzerine geçecek kadar su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra tuzu ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
As Besin Yemek Tarifleri - Etli Kuru Fasulye