Hazırlanışı:

Yeşil mercimekleri akşamdan ıslatıyoruz, sabah haşlıyoruz. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanımızı ve yağımızı kavuruyoruz. Soğanlar ölünce kıymayı ekliyoruz, rengi dönünce salçamızı ekleyip biraz kavurup mercimekleri koyup 3 dk kavuruyoruz. Tuzunu, pul biberi, karabiberini ilave edip sonra üzerine suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz ve erişteleri ekliyoruz. Hepsi iyice özleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Not, bu tarif kıvamlı pişirildiğinde yemek daha sulu pişirilirse çorba olarak ikram edilebilir. Çok besleyici bir o kadar da lezzetli.